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台州农家乐 多元并举谋转型
日期:2013年9月7日 浏览[801]

  市区的一家农家乐,市民正在竹筏上钓鱼。
  天台嵩山度假村可休闲、黄岩长潭村可吃胖头鱼、临海桃渚城里村可访古、温岭流水坑村可体验海上捕鱼、路桥金泉农庄可体验农耕……这些昔日默默无闻的寻常小村庄,如今已是台州颇有名气的农家乐旅游点。
  数据表明,截至今年11月底,全市已有农家乐休闲旅游点240个,经营户总数2309多户,直接从业人员8006多人,接待游客983.55万人次,直接营业收入达5.25亿元。种种迹象表明,吃农家饭、干农家活、赏农家景、住农家院的田园式、体验式乡村旅游度假活动,越来越受到城里人的青睐。农家菜馆和农家旅馆在短短几年间,如春风般吹遍全市各地。
 
  从吃饭、打牌到朝着多元化发展
  台州农家乐缘何能取得这一骄人业绩?
  “早在2009年,台州农家乐就开始转型升级,过去‘钓鱼、打牌、喝茶、聊天、吃顿饭’为主的农家乐正向着‘多元化’悄然转变”,市农办经济发展处处长张光根说,“如建设学生农家乐乡村文化教育基地、市民休闲度假基地、老人舒心养身基地,便是我市农家乐发展的一个方向。”
  路桥区的台州金泉农庄正是这一典型。
  目前,金泉农庄推出了高新农业观光游、休闲教育认知游、休闲度假亲农游、农家乐欢乐体验游等几大主题休闲游项目,园区的主要景点有金泉渔村、索桥探幽、野炊露营、宝岛水果园、螺旋藻养殖基地、柑橘采摘乐园、葡萄采摘乐园、绿色果蔬基地等。
  “金泉农庄将建设成为学生农家乐乡村文化教育基地,我们主要考虑是从知识性、趣味性、科学性、参与性等教育内容着手,使之成为广大学生接受农业知识、参与农耕活动、享受民俗文化、体验乡村生活的基地。”张光根说。
  此外,黄岩长潭村一个集“领略乡村风光、观光景观农业、体验农耕文明、欣赏民俗文化”于一体的市民休闲度假基地,也正在积极筹建中。记者了解到,目前,我市从市级以上农家乐特色村中,筛选确定了长潭村、金泉农庄等20家农家乐作为“市级农家乐三大基地”首批试点。
 
  “农家乐”正值深度开发
  台州市农家乐协会会长何善超对自己家乡天台九遮山的农家乐发展很有感触。
  “我刚提出搞农家乐旅游时,村民们怕赔本,不敢做,我就对村民们说,大家把农家乐旅游发展起来,如果赚了,钱归大家,如果亏了,由我来赔。”何善超说。
  在何善超的热心推动下,九遮山农家乐旅游迅速发展起来。如今,九遮村已成为天台惟一一个省级农家乐特色点,并入选我市第一批农家乐特色村。
  为搞好农家乐旅游,何善超还在九遮村创办了台州市惟一一家农村民生博物展览馆,并个人出资创办九遮如画网站,宣传九遮山的秀丽风光。
  此外,何善超还与村两委成员一道,投资238万元,依据历史传说建造起亚父园。目前已投入80万元建成一期工程,完成了戏台和后厢房的建设。该园建成后,将促进九遮村旅游业的深度开发。
  “以前市民去农家乐休闲,主要是吃饭、钓鱼、唱歌,选择的随意性很大,而现在我们会更关注农家乐的配套服务和质量,同时增加当地特有乡村文化元素。”何善超表示,随着时代的发展,把饮食与娱乐融为一体的休闲模式已成为当前农家乐发展的主要趋势,这样不仅可以让客人们体验农家生活的快乐,而且可以带动村民致富,生意搞活了,回头客也增加了。
  张光根介绍,浙江农家乐在经营规模、接待能力不断增加的同时,农耕文化、民俗风情也得到进一步挖掘,并开始向特色主题农家乐方向发展,三门“海八仙”、椒江“平倭庆功宴”、临海市“云风十景”、仙居“八大碗”等均已打响了一定的品牌。
  此外,各地还积极兴办农事节庆活动,如黄岩做足“橘文化”,建设柑橘博览馆、名人文化馆,开辟“开心农场”,推出橘树认养活动,仙居县主打“油菜花节”,这些具有文化创意的特色活动,进一步拓展了我市农家乐的旅游深度。
 
  把农家乐做成创意农业
  创意农业是以市场为导向,以农村的生产、生活、生态为资源,将农产品和文化、艺术创意结合,以提升现代农业的价值与产值,创造出新的、优质的农产品和农村消费市场与旅游市场。
  以金泉农庄为例,该农庄委托浙江大学旅游科学研究所和部分设计公司进行总体规划设计,开发了瓜果采摘、乡野烧烤、拓展训练等十种农家乐休闲体系。正是凭借其较系统的旅游项目,金泉农庄成为台州农家乐的龙头企业。
  农家乐的发展还带动了农民创收。以黄岩区北洋镇为例,目前,北洋镇长潭村超过一半的农户均深度参与农家乐,2009年实现农民人均纯收入7400元,高出全镇平均水平40%,其收入60%来源于农家乐。
  同时,长潭村农家乐已经辐射至北洋镇的毛坦、渔岙、横料、联丰、杨恩、官岙等近十个村。2009年底,全镇各类农家乐经营户发展到120户,从业人数突破1000人;接待游客超过60万人次,营业收入达3000万元,直接带动农副食品和土特产销售1800多万元,成为远近闻名的农家乐特色镇。
  张光根说,总体而言,我市创意农业目前仍处于起步阶段,类型不多、创意程度及文化品位不高。而随着经济社会的发展和人民生活水平的提高,消费者对“新、奇、特”农产品的需求将大大增加,创意农业和农家乐的市场前景将十分广阔。
 
  注重文化提升 挖掘旅游内涵
  旅游的实质是精神体验和文化消费。乡村旅游只有包容丰富多彩的文化内涵,才能有效增强吸引力与竞争力。
  目前,我市不少乡镇积极挖掘符合本镇的乡村文化内涵,结合乡村旅游特点,开发出具有自身特色的乡村旅游项目。利用乡村旅游主体行为参与性特点,开辟生态型农业观光体验园,让游客参与农作劳动,体验农事之趣,温故农耕文化。
  记者认为,在建设农家乐同时,也希望当地充分挖掘地域文化,提升文化内涵,丰富旅游文化资源,提高游客兴趣。休闲农业的发展可使农村特有的生活文化、产业文化及许多民俗文化得以继承,同时也能创造出具有特殊风格的农村文化。
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